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Nutrición y recetas

Ensalada thai tropical

02 noviembre 2013

El sabor dulce del mango le dará un toque especial a esta receta baja en calorías.

Ingredientes

  • 300 g de camarones pelados, limpios y cocidos
  • 2 tazas de mango maduro en cuadros
  • 1 taza de pepino (pepinillo) cortado en rodaja muy delgadas
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ⅓ de taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas grandes de salsa de soya
  • 1 chile picante
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Mezcla el limón, el jengibre, el ajo, la pimienta, la soya, el chile y la sal, luego agrega el aceite de oliva.
2. Baña con la mezcla anterior los camarones y déjalos marinar por un rato.
3. Agrega el resto de los ingredientes y sirve.

¿Tienes algún consejo para la decoración de esta deliciosa ensalada? ¡Ven y compártelo!

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